En esta serie recuperamos el proceso de elaboración de diversos platos tradicionales de nuestra cocina popular, elaborados por personas…
Con nuestros fogones tradicionales vamos a visitar tres localidades de distintos territorios del norte de España. En primer lugar, nos desplazaremos a La Rioja Alavesa, a la villa de Elciego, donde Txisko nos va a recibir con una rica purrusalda con bacalao. En el pueblo zamorano de La Torre de Aliste, Piedad tiene preparados unos riñones de ternera alistana. Y en Áreu, en el Pirineo catalán, Cinto nos quiere recibir con unas curiosas patatas pera.
En esta serie recuperamos el proceso de elaboración de diversos platos tradicionales de nuestra cocina popular, elaborados por personas que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados
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